はじめに
義実家から大量にブロッコリーが届きました。
義祖母と義叔父夫婦が育てた立派な立派なブロッコリーなわけです。
無駄にするまいといろいろと調べてやってみました。
方法はいろいろある
- 固めの塩茹でをして冷凍
- 小分けにしてそのまま冷凍
- 保存袋に入れて冷蔵
- 塩茹でをして冷蔵
検証結果
固めの塩茹でをして冷凍
味レンジで解凍したところ、水分がおおく筋張った印象
小分けにしてそのまま冷凍
解凍が難しく、少し青臭くなってしまいました
保存袋に入れて冷蔵
見た目は大丈夫そうですが、黄色くなるのも時間の問題。
２〜３日ではあまり変化はないですね。
塩茹でをして冷蔵
日に日に少しくたっとしますが、いい感じ。１週間くらいは持ちます。毎日お弁当に添えて、お夕飯の付け合わせにしていれば１本はいけます。
結論 〜どれが美味しかったか〜
全てを検証した結果、私が一番美味しいと思うのは、
塩茹でをして冷蔵でした。
ブロッコリーは新鮮な状態が一番美味しいので、
１週間で６個食べきろうと思います。
おわり。
